【暑期“三下乡”社会实践】“寻味寿县：美食，古迹与诗意栖居之旅”圆满收官

2025年8月8日，安徽理工大学“寻味寿县”文化传承团走进安徽寿县，以脚步丈量古城厚度，以味蕾记录烟火温度。此次实践旨在以“美食+文化+旅游”的创新模式，深度挖掘寿县千年味觉记忆，向全国游客发出一张“看得见、吃得到、记得住”的寿县邀约。

在寿县十字街百年老店，队员们现场观摩省级非遗师傅制作“大救驾”。伴随着腾腾热气，金黄酥皮层层起酥，师傅娓娓道来：相传北宋赵匡胤攻打寿州时因食此糕得以痊愈，“大救驾”由此得名。团员们品尝新鲜出炉的点心，直呼“酥脆里藏着千年故事”。团员们用味蕾串联起寿县跨越千年的味觉记忆，为古城文化传承写下青春注脚。

（摄影人：谢楚）

下午，团队登上寿县古城墙，聆听这座“宋城标本”的前世今生。讲解员以城砖铭文为引，解析“糯米灰浆”“丁顺砌法”等宋代营造技艺，还原城墙“高沟深垒、敌台密布”的军事防御体系；从淝水之战到明代护城抗洪，再到抗战时期军民凭墙固守。而城墙上的文创馆，则让这份历史记忆有了更鲜活的表达。当夜晚的灯光点亮古城，传统与现代在此交融，既守护了岁月的沉淀，也让寿县的故事以更亲切、更多元的方式被看见、被记住、被传扬。

（摄影人：李雨泉）

寿县，以美食为媒，以文化为魂，正把千年故事讲给更多年轻人听。这次参观古城墙，让我们更加直观地感受到了寿县深厚的历史底蕴，也坚定了我们探寻和传播寿县文化的决心。